המטבח הצ'רקסי

הקפה הצ'רקסי

מתי נולד הקפה הצ'רקסי? ומי עומד מאחוריו? זה לא סוד כי פולי הקפה שלעסו האתיופים באפריקה נלקחו על ידי הערבים...

תערובות צמחים של לוחמים

יחד עם המאכלים המיוחדים של העם הצ'רקסי, ישנם גם תבלינים ותערובות צמחים מיוחדים. בואו נגלה את אחד מתערובות צמחי המרפא...

אוכל צ'רקסי

המטבח הצ'רקסי הוא מטבח אתני, המבוסס על סגנון הבישול והמסורות של העם הצ'רקסי השוכן בצפון הקווקז. האוכל הצ'רקסי (אדיגי) מורכב...

על הדגים והצ'רקסים

למה אין מנות דגים במטבח הצ'רקסי? מספרים כי אזור הקווקז שופע באוצרות טבע, שטחים נרחבים של ירוק בוהק, אדמה פורייה...

אל הפריון והמזון

בעבר היו מאמנים הצ'רקסים בריבוי אלים, פנתאון האלים הצ'רקסים עשיר בסיפורי גבורה ומשלים רבים המזכירים את המיתולוגיות: היוונית והנורדית. כיום...

שבז'ישור

התבלין שנחשב לזעתר של הצ'רקסים בואו ניראה אם תצליחו לזהות בהבדלים. אפשר לפזר אותו מעל גבינה לבנה, להוסיף לו שמן...

הכנאפה הצ'רקסית

קבלו את השדרוג הצ'רקסי לכנאפה הערבית שאפשר להכין בכל בית תוך דקות אחדות. כנאפה חמה וטעימה! את הכנאפה – החמה...

מי הם הצ'רקסים?

אם עוד לא נתקלתם בצ'רקסים בארץ ולא שמעתם עליהם זה כנראה בגלל מספרם המועט. ממש עוף נדיר בארצנו רבת הגוונים,...

קסמה של הגבינה הצ'רקסית

חובבי גבינות טוענים כי מהסתכלות ראשונית, נראית כאילו הגבינה הצ'רקסית עטופה בהילה, היא לבנה ורעננה, עגולה וטעימה. מיצרים אותה מחלב...

נגישות