Recipe Category: עיקריות

Recipe

תחאקמצוק (פסטה עם יוגורט)

התחאקמצוק בתרגום חופשי "אוזניה קטנה" היא מנה מרעננת לחודשי הקיץ החמים. במישורים פותחי היריעה בחלקו המזרחי של הקווקז נהגו אנשי שבטי הרועים לאכול את המנה המזינה הזו. בעבר היו מכינים את היוגורט מחלב עזים עשיר, כיום אנו מסתפקים ביוגורט "פשוט" יותר אך המנה נשארה לא פחות טעימה!

Recipe

מתאזה (כיסוני גבינה)

לא סתם קראנו לאתר המתכונים שלנו על שם המאכל "מתאזה". טעמם של הכיסונים הממולאים בגבינה צ'רקסית ובצל ירוק הם על גבול המושלם!

Recipe

חאג'ראפס פאסטה

המאכל האהוב ביותר על ידי הצ'רקסים, שניקרא לפעמים בשמות שונים ברחבי העולם. המאכל מוגש בסעודות לציון שמחה או מפגש בין שבטים ומשפחות שונות. החאגראפס פאסטה מותאם במיוחד לימי החורף הקרים. הוא מחמם ומזין, הערך הקלורי שלו רב כי רובו מורכב מפחמימה.

נגישות